Uma das maiores festas populares brasileiras!
A Festa Junina ou São João para os nordestinos é uma das festas mais populares do Brasil, que se comemorava a grande fertilidade da terra e as boas colheitas na passassem do inverno para o verão europeu.
Nesta época milhares de fogueiras e fogos de artifícios iluminam a noite de São João em todo o Brasil, a população se delicia com as comidas típicas e se alegram com os forrós espalhados em todos os estados.
É uma festa simples e democrática, ninguém quer ficar de fora!
É a maior festa do nordeste, a mais esperada do ano e a mais alegre de todas.
As cidades se enfeitam, as ruas ficam cheias e as famílias se reúnem.
E para entrar neste clima gostoso junino, vai uma receita de vó deliciosa e que faz o maior sucesso nas mesas típicas desta época do ano.
Uma receita brinde da nossa apostila de Quindins e Suspiros Gourmet que hoje divido com você:
Queijadinha da Dinda
Ingredientes:
395 gramas de leite condensado (1 lata)
50 gramas de queijo parmesão ralado
100 gramas de coco ralado grosso
6 ovos (tamanho L) misturados clara e gema
20 gramas de manteiga sem sal (temperatura ambiente)
Modo de fazer:
1. Primeiramente separe e pese todos os ingredientes.
2. Em uma tigela coloque todos os ingredientes e misture até incorporar completamente.
3. Coloque a massa em forminhas de papel até a borda e leve para assar dentro de forminhas de metal ou silicone em banho-maria, em forno pré-aquecido a 180 graus, por 45 minutos aproximadamente ou até que a parte superior esteja corada e ao fazer o teste do palito, este saia sem pedacinhos de massa.
4. Retire do forno, deixe esfriar numa grade e saboreie.
Bom São João!!!
