BAHIA DE ENCANTOS, SABORES E MUITO AXÉ!

July 15, 2015

 

Famosa pela sua rica culinária do ouro e das senzalas, que cativa a todos pelo paladar, com a mistura de cores, cheiros e temperos, resultando em um sabor perfeito!

A mistura de raças gerou um povo temperado pela alegria, movido pelo ritmo frenético da sua música e uma gastronomia única. É pura energia, cheia de vibrações, seja nos calçamentos irregulares do centro histórico, na roda farta das saias das baianas, no colorido dos velhos casarios de arquitetura colonial barroca do Pelourinho, nos sons dos tambores e berimbaus ou no dourado reluzente do azeite de dendê fervilhando em cada esquina.

 

A riqueza de ingredientes fez dividir a culinária baiana em duas vertentes: a cozinha do Recôncavo (de litoral), também chamada de Cozinha do Azeite, com pratos a base de azeite de dendê, leite de coco, gengibre e pimenta. E a Cozinha Sertaneja, muito bem representada pela comida de um povo que vive as intempéries do sertão nordestino e que não usa o azeite de dendê.

 

 

A gastronomia baiana é uma das expressões mais autênticas da identidade e da cultura dos soteropolitanos, o encantamento produzido pelas cores, cheiros e sabores da mesa nordestina, oferece aos nossos olhos e bocas sabores de uma região marcada por deliciosos contrastes, sob as influências africana, indígena e portuguesa. É uma comida que vai além do sabor, é um alimento cheio de histórias!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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