• Ana Yoshida

TONJIRU OU BUTAJIRU


Uma deliciosa e nutritiva sopa de miso com carne de porco

Ingredientes:

250g de carne de porco em fatias pequena (豚こま切れ肉)

1 cenoura grande

nabo (大根/daikon) um pouco mais que a cenoura

1 pacote pequeno (150g) de konnyaku (こんにゃく)

1 pacote (100g) de gobo (ごぼう/bardana) fatiada

1 pacote (150g) de sato imo (さといも/inhame)

1,5 litro de água

150g de miso ou a gosto

Shichimi tougarashi (七味唐辛子/pimenta com 7 sabores)



Modo de Fazer:


1. Corte a cenoura e o nabo em 4 partes de comprido e depois em fatias de mais ou menos 3 a 4 mm. Corte o konnyaku em quadrados, o sato imo em fatias de mais ou menos 3 a 4 mm. Se preferir, corte a carne de porco em pedaços menores.

2. Se preferir, coloque óleo na panela e esquente. Coloque a carne de porco na panela em fogo alto e refogue. Quando a carne tiver mudado de cor, acrescente a água. Quando ferver, retire a “espuminha” que se formar e acrescente a cenoura e cozinhe no fogo médio. Coloque o nabo, o gobo e o konnyaku e cozinhe até perceber que a cenoura e o nabo estão cozidos.

3. Coloque o miso, conforme explicação em aula, assim que ferver desligue o fogo e sirva com cebolinhas fatiadas.

4. Finalize com o shichimi tougarashi (pimenta com 7 sabores) a gosto (opcional).



Alguns ingredientes usados na receita:





  • Facebook Basic Square
  • Instagram Social Icon
  • Twitter Basic Square

 © 2015, Fina Arte. Todos os direitos reservados. 

〒514-0032 Mie-ken, Tsu-shi Chuo 8-3 Kureru Chuo 1F

            WhatsApp e Mobile: +81 9078537415