• Ana Yoshida

CURSO DE PIZZA ARTESANAL


Os cursos da Fina Arte são sempre um sucesso! E sabe por quê?
Ensinamos passo a passo receitas exclusivas, desenvolvidas e padronizadas em nosso atelier, com todos os segredos e "pulos do gato" para que o aluno consiga depois reproduzir sozinho e obter o mesmo resultado e qualidade apresentados em aula, além do suporte pós aula que oferecemos a todos os alunos.
Quando criamos uma receita seguimos como padrão de qualidade o nosso paladar, ou seja, quando pensamos em comer algo, queremos que seja o nosso, com o sabor e textura que criamos e isso acontece exatamente com a pizza que desenvolvemos para você: ao pensarmos em uma pizza, sentimos vontade de comer a nossa e não pensamos em qualquer outra.
Essa é a nossa melhor qualidade!
Seguindo este mesmo padrão, criamos uma receita da autêntica pizza italiana com uma massa leve e cheia de sabor, aquela massa que ao comermos nos transporta para as pizzarias do Brasil e nos faz matar um pouco a saudade dessa delícia que todo mundo adora!
Neste curso o aluno aprenderá a assar a massa na pedra de forma caseira, dando aquele sabor de forno à lenha, além do assamento em forno tradicional e frigideira; 3 tipos de massas: crispy, de curta fermentação e de longa fermentação (esta pode ser consumida até por pessoas que apresentam intolerância ao glúten e explicamos o motivo em aula); 5 coberturas que serão montadas e degustadas em aula, além do aluno levar para casa e saborear com a família; como fazer e vender mini pizza pré-assada; dicas para fazer pizza integral, saudável; molho base de tomate; o famoso calzone, pizzas doces e muitas dicas de variações de sabores.

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