Cursos Oline

 

Os cursos online da Fina Arte são práticos e

 

e super didáticos para um aprendizado mais eficaz.

 

Suporte ao aluno pós-aula!

 

Bolos Saudáveis

Neste curso o aluno vai aprender a fazer 9 receitas de bolos caseiros saudáveis (low carb, sem glúten, integral, sem lactose, sem ovo e bolos funcionais) com dicas de variações de sabores:

- Bolo de laranja sem glúten com chia, Bolo integral de abacaxi e nozes, Bolo integral de maçã, Brownie low carb e sem glúten, Gateaux de Voyage sem glúten, Bolo de cenoura  com cobertura de chocolate sem glúten e sem lactose, Bolo de banana com nozes low carb, Bolo de limão com sementes de papoula sem glúten, Bolo de maracujá sem ovo e sem lactose, Bolo de damasco sem glúten

Biscoitos e Petit Fours

Neste curso o aluno vai aprender a fazer 12 tipos de biscoitos e petit fours com suas variações desde a escolha dos ingredientes até estarem prontos para a venda.

 

Utensílios e Ingredientes, Tipos de Massa/Métodos de Preparação, Bolachinha de amêndoa recheada, Biscoito bicolor, Cebolinha, Biscoitinho de tapioca, Sequilho goiabinha, Argolinha, Biscoito de milho, Madeleine, Financier, Smal cake, Pastelzinho suíço, Casadinho, Pasta americana caseira, Fondan , Glacê real caseiro, Apliques com Pasta Americana, Marzipã caseiro, Geleia de Morango, Creme de Limão, Fondant, Colinha comestível, Ganache de chocolate, Embalagens para a venda ou presente, Como  calcular a validade dos biscoitos

Pães Artesanais

Neste curso você vai aprender 3 tipos de pães:

- Pão Francês                                           

- Pão de Cachorro Quente

- Pão de Forma

- Receita do Sanduíche “Buraco Quente”

- Receita do Molho especial de cachorro quente

- Ingredientes e Utensílios

Docinhos Finos

Neste curso você vai aprender a fazer 16 receitas com suas variações de sabores e decorações:

Argolinha de figo e amêndoa, Bala baiana, Caramelo Vitrificado, Camafeu, Docinho de Amendoim, Docinho Pinã Colada, Brigadeiro com recheio líquido, Caramelo líquido, Docinho de Pistache e Cereja, Docinho Quindim de Matcha (base de quindim), Copinhos de chocolate recheados, Trufinhas, Como Fazer Casquinhas e Bombons de Chocolate, Pasta americana caseira, Marzipan caseiro, Glacê real caseiro, Fondant caseiro com secagem instantânea, Chocolate modelável, Colinha comestível, Forminhas Artesanais,  Dicas de Decorações dos docinhos, Apliques com glacê real e de pasta americana

Bolos no Pote

Você vai aprender a fazer 15 bolos clássicos da confeitaria (massas, recheios e caldas) e montar dentro de potinhos. Além de aprender a fazer e criar harmonizações sem limites. Você irá se torna um(a) verdadeiro(a) expert em bolos de pote.

Bolos no Pote Saudáveis

Receitas exclusivas e diferenciadas saudáveis dentro de potinhos!


Um curso completo, onde você vai aprender não só as receitas, mas  ser capaz de transformar qualquer receita tradicional em uma receita saudável, com todo o meu acompanhamento.

Salgados Assados

No Curso de Salgados Assados de Sucesso você vai aprender massas diferenciadas em textura e sabor, com vários “pulos do gato” que vão transformar esses salgadinhos em uma verdadeira experiência degustativa.

 

O curso é dividido em módulos para facilitar mais o aprendizado. Em cada módulo você vai aprender fazer 3 tipos de salgados e variações, totalizando 6 salgados diferentes + 1 módulo extra (Conservação, Validade, Congelamento)

Salgados Fritos

No Curso de Salgados Fritos de Sucesso você vai aprender na prática que para cada tipo de salgadinho tem uma massa específica.

 

Você vai aprender fazer os clássicos da confeitaria e com as mesmas bases da massa produzir outros tipos diferenciados de salgadinhos que, com certeza, vão surpreender a todos!

 

O curso é dividido em módulos para facilitar mais o aprendizado. Em cada módulo você vai aprender fazer 3 tipos de salgados, totalizando 9 salgados diferentes + 1 módulo extra (Conservação, Validade, Congelamento)

Panetone Artesanal

Neste curso você   vai aprender a fazer:


- Panetone tradicional caseiro com o método direto
- Dicas para fazer o Chocotone
- Receita do Panetone saudável (sem glúten e sem lactose)
- Ingredientes e Utensílios

Tecnicas de Chocolate e Ovo de Páscoa

Neste curso você vai conhecer as nuances do chocolate, aprender as técnicas corretas para trabalhar sem estresse, como fazer um gerenciamento para trabalhar um dia inteiro com uma única pré cristalização (temperarem) e confeccionar Ovos de Páscoa diferenciados.

Docinhos Fondados

Neste curso você vai aprender a fazer o camafeu (massa de nozes), o fondant caseiro de secagem instantânea e como banhar de forma perfeita.

Fudge

Você vai aprender a fazer este doce de origem americana com suas variações e mais o  Salame de Chocolate e Ovo Fudge.

Brownie

Você vai aprender esta delícia americana que caiu no gosto mundial, além de suas variações de sabores, o Blondie e Cookie Brownie.

Alfajor

Você vai aprender a fazer o tradicional com o meu toque para deixar mais ainda especial!

 

Além da receita tradicional vou te ensinar a fazer biscoitos com variação de sabores com dicas de  embalagens.

Bem-casado

Nesse curso você vai aprender a fazer o famoso e tradicional doce que é uma dos mais esperados nas festas de casamentos da forma original (massa pingada) e suas variações de apresentações como os Bem-nascidos, Bem-sucedidos, Bem-vividos e etc.

 

Além de uma aula extra onde vai aprender a montar lindos naked cakes com a mesma base de massa.

Pão de Mel

Nesse curso você vai aprender uma das minhas receitas de maior sucesso, com todos os “pulos do gato” para fazer aquela massa, montagem e decoração perfeitas, com um sabor bem equilibrado que encanta a todos que provam.

 

Vou te ensinar como produzir, a partir da mesma receita base,  outros produtos como o Pop Cake, Pão de Mel no Pote e na Marmita.

Sonho de Padaria

Você vai aprender a fazer o tradicional sonho de padaria com uma massa super fofinha, usando as técnicas corretas da panificação; como fritar de forma que não fique encharcado e como rechear corretamente.

 

Além disso você vai aprender como fazer o famoso sonho da Bahia de goiabada, o mini sonho para festas, como fazer pães a partir da mesma massa e uma deliciosa Sobremesa Bombolone que todos amavam quando servia no meu Café!

Macaron

Nesse curso vou te ensinar todos os truques para fazer macarons perfeitos  e os cuidados que deve ter para que não seja um desastre; a massa tradicional e de chocolate, recheios de maracujá e chocolate com suas variações, além de produzir com a mesma receita base outros produtos exclusivos como o chocoron e o suspiron.

Chocolate Básico

Nesse curso você vai aprender todas as técnicas para trabalhar com o chocolate sem estresse; várias técnicas de temperagem, tipos de chocolate e como trabalhar com cada um deles, você vai aprender a  fazer o gerenciamento do chocolate para trabalhar um dia inteiro com uma única pré cristalização (temperarem), confeccionar bombons diversos, como usar o transfer de forma correta e trabalhar com corantes apropriados.

 Bolo Espatulado

LANÇAMENTO EM BREVE! Aguarde...

E-book Churrasco

A ideia é deixar o seu churrasco mais leve com receitas mais saudáveis e acompanhamentos e o aproveitamento das sobras do churrasco transformando em pratos  gostosos

E-Book Fazendo Arte com Cupcakes

Ana Yoshida ensina sua melhor base de receita de massa para cupcakes +  8 receitas de recheios e possibilidades de coberturas + 9 outros sabores para você criar infinitas harmonizações.

E-Book de Bolos Saudáveis

LANÇAMENTO EM BREVE! Aguarde...

Workshop Como Abrir Sua Empresa Kojin no Japão

Workshop com 2 horas intensas de aula Com Ana Yoshida Sobre Como Abrir Sua Empresa KOJIN Na Área de Alimentação de Forma FÁCIL E Trabalhar LEGALMENTE no Japão.

Mini-Curso Foto Delícia

Neste mini-curso, o famoso fotógrafo Júnior Maeda Ensina Como Fazer Fotos Bonitas Pelo Celular e Com Materiais Baratos e Fáceis de Achar Para Que Seus Clientes Fiquem Com Água Na Boca e Comprem Muito Mais as Suas Delícias.

As pessoas compram com os OLHOS e o valor do seu produto AUMENTA.

Método de Precificação Magnética

Nesse curso da Ana Yoshida você vai aprender a PARAR DE TROCAR DINHEIRO, ou PIOR, de PAGAR para o cliente comprar de você.

 

Com este método exclusivo você vai saber calcular seus custos e cobrar o preço JUSTO para que você tenha um negócio LUCRATIVO e cliente que VALORIZAM você e compram sem ficar pedindo desconto.

Depois que você aprende a precificar da forma correta, as pessoas vão buscar no seu produto algo de valor e não preço baixo.

Você ganha ainda a Minha tabela no Excel para que só tenha o trabalho de preencher os valores com os preços do Japão eprecificação automática da Fina Arte.

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