Docinhos Finos I

                                                 Uma delícia de aula!

Carga Horária: 6h 

 

Público Alvo: pessoas sem experiência na cozinha ou aquelas que queiram ampliar suas técnicas e receitas.

 

Turma mínima: 3 alunos (atelier), 6 alunos (Itinerante nas províncias de Mie, Shiga, Aichi e Gifu) e 10 alunos (outras províncias).

 

Certificado: sim

 

Investimento:  ¥15.000

 

Instrutor(a): Ana Yoshida

 

Conteúdo Programático:

 

   - confecção da massa de camafeu e bala baiana

   - variações de sabores

   - fondant e calda vidrada

   - forma correta para banhar os docinhos

   - apresentações

   - precificação

   - compra de produtos no Japão e equivalentes no Brasil