Básico de Bolo c/ Pasta Americana
Sucesso desde 2010!
Carga Horária: 9h
Público Alvo: pessoas que tenham ou não prática na cozinha e que queiram aprender para a venda ou hobby.
Turma mínima: 3 alunos (atelier), 6 alunos (Itinerante nas províncias de Mie, Shiga, Aichi e Gifu) e 10 alunos (outras províncias).
Certificado: sim
Investimento: ¥20.000
Instrutor(a): Ana Yoshida
Conteúdo Programático:
- massa básica de pão de ló de (receita exclusiva)
- pasta americana caseira e dicas de como usar a industrializada
- colas comestíveis
- creme de nivelamento do bolo
- modelagem de flores e laços
- recheio e calda
- montagem do bolo
- decoração
- dicas de variação de sabor e formatos
- precificação
- compra de produtos no Japão e equivalentes no Brasil




